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Nom du blog :
aulaitcru
Description du blog :
Recettes, étiquettes de camembert AOC au lait cru, le vrai : de Normandie. photos de la region.
Catégorie :
Blog Gastronomie
Date de création :
19.03.2008
Dernière mise à jour :
28.10.2009

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bonjour ami(e) blogueur(se) je recherche des histoires ou anecdotes, amusantes, vraies, qui vous sont arriv...
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rien de tel qu'un bon vieux claquos normand qui daube et qui fait fondre les couteaux!!! a vec un bon verre...
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Par Joseph Normand Gri, le 25.12.2008

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Tyrosèmes 2

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 2
Pour le 50 ème anniversaire du débarquement des alliés
en Normandie , le D DAY du 6 juin 1944 , les tyrosèmes ont
connu en 1994 une brillante créativité


Tyrosèmes 3

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 3
Primé au Concours agricole de Paris en 1992 , le Gaslonde
est produit par l'excellente fromagerie du Val d ' Ay à
Lessay dans la Manche ( Normandie , département 50 )

Tyrosèmes 4

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 4
Il y a certaines étiquettes moins connues. J' ai commencé
à les garder il y a 20 ans !

Tyrosèmes 5

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 5
J' aime le camembert de Normandie , il me rappele mes débuts de vendeur
sur les marchés de Rouen !

Tyrosèmes 6

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 6
Anciens tyrosèmes de JORT , qui fait partie du Syndicat des fromagers
AOC , pour la défense du véritable camembert au lait cru de Normandie !

Tyrosèmes 7

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 7
C'est toujours un plaisir de concourir avec mes amis
je suis souvent gagnant avec l' AOC Jort de Bernières ( Calvados )

Tyrosèmes 8

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 8
Les camembert Réo ou Réaux sont fabriqués au même endroit
mais leur affinage différent les oriente vers d' autres circuits de vente.

Tyrosèmes 9

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 9
Un sacré cru, ce " 1791 " pour son bi-centenaire . . .

Tyrosèmes 10

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 10
De plus en plus rares sont les boites en bois, remplacées
par du carton. C'est G. Leroy qui fut le créateur industriel
des boites à fromage en bois , vers 1898.

Tyrosèmes 11

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 11
Lanquetot , comme Le Petit et Vallée a été racheté par Lactalis,
connu depuis bien longtemps par le patronyme de son fondateur
monsieur michel BESNIER. Ils détiennent avec Isigny Ste Mère plus
de 80 % de la production de camembert. Reste 20 % pour les artisans !