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Nom du blog :
aulaitcru
Description du blog :
Recettes, étiquettes de camembert AOC au lait cru, le vrai : de Normandie. photos de la region.
Catégorie :
Blog Gastronomie
Date de création :
19.03.2008
Dernière mise à jour :
28.10.2009

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Tyrosèmes 12

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 12
j'ai eu la possibilité de visiter la fromagerie Lessay dans la Manche.
( ce n'a pas été le cas chez Isigny , ni Le Petit , ni Vallée à Clécy ) ,
ah les secrets sont bien gardés !


Tyrosèmes 13

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 13
Ah , Gillot . . . un grand nom du Camembert ,
mais toute ma sélection a son importance !

Tyrosèmes 14

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 14
Médaille d' argent PARIS 2007 pour le Domaine de St Loup - 14340 Cambremer

Tyrosèmes 15

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Tyrosèmes 15
j'en ai plus de 300 !

Avant = CRU . . . . . Après = Creux ;°-((

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Avant = CRU  . . . . .   Après = Creux   ;°-((
On nous a menti !
En gardant le même graphisme pour une ( trop longue ) période
afin de vendre des boîtes similaires avec la même marque
tout en précisant " moulé à la louche " et " élaboré en pays d' Auge " ,
les imposteurs n'ont pas mis en gros et gras le mot " Pasteurisé ou
thermisé " ni changé la couleur de leur emballage trompeur !

Méfiez-vous, vérifiez les mentions : Au lait cru , avec le logo AOC.
TOUS LES FROMAGES NE SONT PAS DE vrais CAMEMBERT de Normandie.
( Président , Rustique , Bridel , Elle & Vire , Chatelain , Coeur de Lion )

la BD historique !

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
la BD  historique !
je ne résiste pas au plaisir d'afficher le livre plein d' humour
du sapeur Camember pour qu'il vous donne envie de lire un chef d'oeuvre !

La tarte au camembert

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
La tarte au camembert
je vous propose une succulente recette de Normandie
au lait cru , bien sur : la tarte au camembert ( en photos )

http://mapage.noos.fr/alasource/tartecamembert.html

pour six personnes :

Retirer la croute du camembert de 250 g et le couper en dés
Déposer une pâte brisée dans un moule à tarte de 28 cm
Ensuite battre 5 oeufs entiers avec 15 cl de crème fraiche
et y ajouter une cuillerée à café d' herbes de provence.
Etaler les dés de camembert au lait cru sur la pâte brisée puis napper
avec le mélange oeufs et crème fraiche . Poivrer.
Faire cuire au four préchauffé à 200°C ( th 6 ) pendant 40 minutes.


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Vimoutiers

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Vimoutiers
La statue de la salle des fêtes Armontel à Vimoutiers, Orne - 61 ,
représente Marie Harel, fermière qui inventa , selon la légende ,
le fameux fromage de camembert au XVIII èmè siècle,
Comme toutes les photos de ce blog, j'ai fait ce cliché - en 1993 -

Cuisine normande

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Cuisine normande
Dans le superbe chateau de Carrouges , département 61 Orne,
les casseroles de cuivre font également partie de notre patrimoine.

Mont Saint-Michel

Publié le 19/03/2008 à 12:00 par aulaitcru
Mont Saint-Michel
Il date de 708 . L'abbaye y fut créée en 966 par les bénédictins
de St Wandrille et les sables mouvants l'entourent.
Le Mont st Michel est classé site du patrimoine mondial.
Cette merveille est dans le département de la Manche - 50.